12.511 Carnicerias en España
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Establecimientos públicos donde se comercializa la venta de distintos tipos de carnes crudas para el consume humano. Regularmente en las carnicerías también se venden ciertas carnes preparadas ya con sazones listos para cocinar, así como otros productos derivados de la carne o artículos adicionales para cocinar. EN la carnicería se cuentan con vitrinas en donde se pueden apreciar los distintos tipos de carne que se encuentran a la venta. La venta de carnes se maneja generalmente por kilogramos. A las personas que se dedican a atender estos negocios se les denomina carniceros. Algunas de las mejores carnicerías con que cuneta España son Cesáreo Gómez (ubicada en Madrid, ofrece carne de va, buye, ternera, rosada, gallega, cordero merino, cabrito, cochinito), La Finca (ubicada en Madrid, se dedican a la producción, cría, engorda, venta y distribución de distintos tipos de carne), Latitudes (ubicada en Madrid, manejan carne de toro de lidia, potro, reno, camello, ancas de rana, etc.). La carne de cerdo es una de las que más consumo tiene en la Unión Europea, de ahí derivan también los chorizos, morcillas, morcones o botillos, entre otras.
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